ବିୟରରେ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ କିପରି ହ୍ରାସ କରାଯାଏ |

ବିଅରରେ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ସମସ୍ୟା |ଆଜି, ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ, ମୁଁ ବିୟରର ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ହ୍ରାସ ପାଇଁ କିଛି ପଦକ୍ଷେପ ବିଷୟରେ କହିବି |

ବିୟର ଅତ୍ୟଧିକ ଅକ୍ସିଡାଇଜ୍ ହେବା ପରେ, ହପ୍ ସୁଗନ୍ଧ ହାଲୁକା ହୋଇଯିବ, ରଙ୍ଗ ଗଭୀର ହେବ, ଏହା ଦେଖାଯିବା ପରେ ତିକ୍ତ ହେବ, ଏବଂ ପିଇବା ସମୟରେ ଏଥିରେ କାର୍ଡବୋର୍ଡର ଗନ୍ଧ ରହିବ |

ତେଣୁ, ବିୟର ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଅକ୍ସିଡେସନକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଆମକୁ କିଛି ପଦକ୍ଷେପ ନେବାକୁ ପଡିବ (ମୁଖ୍ୟ ଫେମେଣ୍ଟେସନ ଅବଧିରେ ଅମ୍ଳଜାନ ଖମୀର ପ୍ରଜନନ ପାଇଁ ସହାୟକ ହୁଏ, ଅନ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଯେକ any ଣସି ଅକ୍ସିଡେସନ ବିୟର କ୍ଷତି ଘଟାଇଥାଏ) |

 ବ୍ରୁଇଂ ସମୟରେ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ କିପରି ହ୍ରାସ କରାଯାଏ?

1. ଭଲ ମାଲ୍ଟ ବାଛନ୍ତୁ |ଯଦି ମାଲ୍ଟର ଜଳ ପରିମାଣ ବୃହତ ଅଟେ (ସବିଶେଷ ତଥ୍ୟ ପାଇଁ ମାଲ୍ଟ ଗୁଣର ଚିହ୍ନଟ ଏବଂ ବିଶ୍ଳେଷଣ ରିପୋର୍ଟ ଦେଖନ୍ତୁ), ଏହା କେବଳ ମୂଲ୍ୟ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ ନାହିଁ, ବରଂ ଅକ୍ସିଡାଇଜଡ୍ ପୂର୍ବ ଗଠନ କରିବାର ସମ୍ଭାବନା ମଧ୍ୟ ଅଧିକ |

2. ଚୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଥିବା ମାଲ୍ଟକୁ ଯଥାଶୀଘ୍ର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ, ବିଶେଷତ 6 6 ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ |ଅଧା ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ମାସିଙ୍ଗ୍ ପାଣି ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବା ପୂର୍ବରୁ ମାଲ୍ଟକୁ ଭାଙ୍ଗିବା ପାଇଁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି |

3. ବ୍ରୁଇଙ୍ଗ୍ ପାଣିରେ ତମ୍ବା ଆୟନ ଏବଂ ଲୁହା ଆୟନର ବିଷୟବସ୍ତୁ କମ୍ ପରିସରରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୋଇଥାଏ, କାରଣ ତମ୍ବା ଆୟନ ଏବଂ ଲୁହା ଆୟନ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରନ୍ତି |ସାଧାରଣତ ,, ହାଣ୍ଡିରେ ସାଧାରଣ ବାଣିଜ୍ୟିକ ବ୍ରୁଇଙ୍ଗ୍ ଯନ୍ତ୍ରପାତିଗୁଡିକ ବାଛି ନିଆଯିବ ଏବଂ ଭୂପୃଷ୍ଠରେ ଏକ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ଫିଲ୍ମ ସୃଷ୍ଟି ହେବ |

ଏହି ସମସ୍ୟା ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରିବାର କ is ଣସି ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ କେତେକ ଘରୋଇ ବ୍ରୁଇଂ ଉପକରଣ ତମ୍ବା ସାମଗ୍ରୀ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି |ଏଠାରେ, ଆମେ ଏହାକୁ 304 ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ସହିତ ବଦଳାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଉଛୁ |

4. ମାସିଂରେ ଉତ୍ତେଜିତ ସମୟର ସଂଖ୍ୟାକୁ କମ୍ କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ଅତି ଶୀଘ୍ର ଘାଣ୍ଟିବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ |

ମାଶିଂ କରିବା ସମୟରେ ଏହା ବାୟୁକୁ ନିଶ୍ୱାସ ନେବା ପାଇଁ ଏକ ଭର୍ଟେକ୍ସ ସୃଷ୍ଟି କରିବ, ଏବଂ ବ୍ୟବସାୟିକ ବ୍ରୁଇଙ୍ଗ୍ ଫ୍ରିକ୍ୱେନ୍ସି କଣ୍ଟ୍ରୋଲର୍ ଦ୍ୱାରା ଷ୍ଟ୍ରାଇଙ୍ଗକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ କରେ, ତେଣୁ ଷ୍ଟ୍ରମିଂ ମୋଟର ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ପରିବର୍ତ୍ତନଶୀଳ ଫ୍ରିକ୍ୱେନ୍ସି ହେବା ଆବଶ୍ୟକ, ଯେତେବେଳେ ହୋମବ୍ରିଉଙ୍ଗ ମାନୁଆଲୀ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ |

5. ୱର୍ଟ ମାଶ୍ ଟ୍ୟାଙ୍କରୁ ଫିଲ୍ଟର ଟ୍ୟାଙ୍କରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ପ୍ରଥମେ 78-ଡ଼ିଗ୍ରୀ ଗ୍ରେଟ୍ ଜଳକୁ ସାଇଭ୍ ପ୍ଲେଟ୍ ତଳେ ବାୟୁ ନିଷ୍କାସନ କରିବା ପାଇଁ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ, ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ପୋକକୁ ଅକ୍ସିଡେସନରୁ ରକ୍ଷା କରିବା ଏବଂ ଅନ୍ୟଟି ହେଉଛି ମାଶକୁ ଅଧିକ ରୋକିବା | ପ୍ରଭାବିତ ଏବଂ ସାଇଭ୍ ପ୍ଲେଟ୍ ବିକୃତ |

6. ୱର୍ଟ ପଠାଇବା ପାଇଁ ସମୟ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ହେବା ଉଚିତ ଏବଂ ସମୟ ପ୍ରାୟ 10-15 ମିନିଟରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହେବା ଉଚିତ, ଯାହା ଯନ୍ତ୍ରପାତି କିଣିବା ସମୟରେ ୱର୍ଟ ପମ୍ପର ଉପଯୁକ୍ତ ଆକାର ଚୟନ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ କରେ ଏବଂ ଫିଲ୍ଟରେସନ୍ ସମୟ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ ନାହିଁ |

7. ଫୁଟୁଥିବା ଟ୍ୟାଙ୍କ ପମ୍ପରୁ ଘୂର୍ଣ୍ଣିବାତ୍ୟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମୟ ଯଥାସମ୍ଭବ 15 ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ରହିବା ଉଚିତ୍ |ଏଥି ସହିତ, ସ୍ଥାନୀୟ ଅଶାନ୍ତିରତାକୁ ଏଡ଼ାଇବା ଏବଂ ବାୟୁ ନିଶ୍ୱାସକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ୱିଲ୍ରପୁଲର ଟାଙ୍ଗେଣ୍ଟକୁ ଯଥାର୍ଥ ଭାବରେ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯିବା ଉଚିତ |

8. ଉପଯୁକ୍ତ ଆକାରର ପ୍ଲେଟ୍ ଉତ୍ତାପ ଏକ୍ସଚେଞ୍ଜର୍ ଚୟନ କରନ୍ତୁ, ୱର୍ଟର ଥଣ୍ଡା ସମୟ ଯଥାସମ୍ଭବ ହେବା ଉଚିତ ଏବଂ ପୋକର ଥଣ୍ଡା ସମୟ 50 ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହେବା ଉଚିତ |

9. କ୍ୟାନିଂ କରିବା ସମୟରେ, ଏକ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ କ୍ୟାନିଂ ମେସିନ୍ ବାଛନ୍ତୁ, ଦୁଇଟି ଶୂନ୍ୟସ୍ଥାନ ନେବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଭରିବା ଭଲଭ୍ର ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଡିଗ୍ରୀ 80% ରୁ 90% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚିବ, ଯାହା ଦ୍ the ାରା କ୍ୟାନିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଅମ୍ଳଜାନର ବୃଦ୍ଧିକୁ କମ୍ କରାଯାଇପାରିବ |

ମୋଟାମୋଟି କହିବାକୁ ଗଲେ, ବ୍ରୁଇଂ ଉପକରଣର ଡିଜାଇନ୍ ଏବଂ ଅପରେସନ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ସିଧାସଳଖ ମଦ ଶିଳ୍ପର ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ |